Kroon Cablanca
O queijo de cabra talvez tenha sido um dos primeiros produtos lácteos produzidos no mundo. São milhares de anos de aperfeiçoamento que nos trazem, nos dias de hoje, um número enorme de tipos, maturações e texturas. A Holanda é um grande produtor dessa variedade, tendo o Cablanca como um ícone mundial por sua qualidade e sabor.
Características
Cablanca é um queijo de sabor suave, cremoso e textura lisa, feito com leite de cabra 100% puro e pasteurizado. Com coloração mais esbranquiçada ou branco opaco, ele é muito versátil, tanto para compor uma tábua de queijos quanto para dar um toque de sabor às saladas e diversos pratos.
Maturação
Por aproximadamente 5 semanas.
Harmonização
Vinhos: Syrah, Zinfandel e Riesling
Cervejas: Pale Ale, Weissbier e Witbier
Ingredientes
Leite de cabra pasteurizado integral, cloreto de sódio (sal), fermento lácteo, coalho vegetal, conservador natamicina (INS E235) – INS E235– utilizado apenas na casca do queijo
Alérgicos:
Contêm leite de cabra
Não contêm glúten
Alto em sódio
Armazenamento
Conservar, embrulhado ou em recipiente fechado, em geladeira (entre +4ºC e +7ºC) e consumir em até 20 dias
Tabela Nutricional
| Porção de 30 g (1 fatia) (*) % Percentual de valores diários fornecidos pela porção. |
100g | 30g | %VD |
|---|---|---|---|
| Valor energético kcal | 406 | 122 | 6% |
| Carboidratos g | 0 | 0 | 0% |
| Açúcares totais g | 0 | 0 | 0% |
| Aç. Adicionados g | 0 | 0 | 0% |
| Proteínas g | 23 | 6,8 | 14% |
| Gorduras totais g | 35 | 10 | 15% |
| Gord. Saturadas g | 24 | 7,2 | 36% |
| Gord. Trans g | 0,8 | 0,3 | 15% |
| Fibras alimentares g | 0 | 0 | 0% |
| Sódio mg | 688 | 206 | 10% |