Kroon Cablanca Maturado
Em uma versão mais intensa, o Cablanca Maturado é um queijo mais encorpado e de sabor acentuado, perfeito para os paladares que preferem sensações mais fortes.
Características
Feito com leite de cabra 100% puro e pasteurizado, apresenta textura mais firme e coloração levemente amarelada, com aroma mais presente, porém, ainda delicado. É o nosso Cablanca mais especial.
Maturação
De aproximadamente 24 semanas.
Harmonização
Vinhos: Syrah, Zinfandel e Riesling
Cervejas: Pale Ale, Weissbier e Witbier
Ingredientes
Leite pasteurizado, cloreto de sódio, fermento lácteo, cultura de bactérias propiônicas, coagulantes, conservador nitrato de sódio e corante.
40% de gordura na matéria seca - Bola de queijo 6 x ± 1,9 kg