Steak com Kroon Gouda e pimenta-rosa

1 steak de ancho angus

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

100 ml de creme de leite fresco

50 g de Kroon Gouda ralado grosso

Sal, pimenta-do-reino e pimenta-rosa a gosto

Faça as aparas no steak, tempere com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, coloque o azeite e a manteiga e frite o steak por 9 minutos de um lado e depois por 6 minutos do outro lado, sempre regando com a manteiga da frigideira. Reserve. Na mesma frigideira, adicione o creme de leite, a pimenta-rosa e o Kroon Gouda ralado e mexa sem parar até chegar à consistência desejada. Sirva por cima do steak.

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