Creme de Damasco com Kroon Edam
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 50 minutos
150 g de Kroon Edam fatiado fino
130 g de damasco seco
1/2 xícara (chá) de açúcar
120 ml de água
1 colher (sopa) de suco de limão
Hidrate os damascos por 30 minutos e, em seguida, bata-os no processador. Em uma panela, junte o damasco, o açúcar e a água usada para hidratá-los. Cozinhe por uns 10 minutos. Adicione o suco de limão e cozinhe por mais 5 minutos. Coloque as fatias do Kroon Edam em um refratário e cubra com pequenas porções do creme de damascos. Leve ao forno por 5 minutos, apenas para aquecer o queijo.